Kökskärl i hårdanodiserad aluminiumär ett populärt material på grund av dess låga vikt, hållbarhet, motståndskraft mot korrosion och till och med värmeegenskaper.Dubbelt så hårt som rostfritt stål, ofta med nonstick-yta, och mer rimligt prissatt än vissa andra material, är det ett naturligt val i många kök.
Vad exakt är hårdanodiserat aluminium?
Hårdanodiserad aluminium är aluminium som har specialbehandlats i ett elektrokemiskt bad.Aluminium i sig är mjukt och reaktivt med många livsmedel.Det är ett idealiskt material för köksredskap eftersom det är ett rikligt material, därför billigt, och har stora värmeegenskaper.Av dessa skäl sökte tillverkare sätt att behandla naturligt aluminium på sätt att göra det mer lämpligt för köksredskap.Anodiseringsprocessen är en elektrokemisk behandling som gör det yttre skyddande oxidskiktet hårdare.
Anodiseringsprocessen finns inte bara med kokkärl.Eftersom anodiseringsprocessen gör aluminium extremt hårt och kan binda färgämnen till det för färgning, finns anodiserat aluminium i många konsumentelektronikprodukter som mp3-spelare, ficklampor och sportartiklar.
Aluminiumkokkärl som har anodiserats finns i två smaker:
- Anodiserad – det elektrokemiska badet som gör ytan mycket hård
- Hard Anodized – en extra applicering av anodiseringsprocessen för att göra ytan ännu segare
De mest sålda varumärkena
De bästsäljande varumärkena för köksredskap i anodiserad aluminium inkluderar:
All-Clad, Anolon, Calphalon, Circulon, Farberware, KitchenAid, Emerilware och Rachael Ray.
Är kokkärl i hårdanodiserad aluminium säker?
Enligt Aluminum Anodizers Council, "eftersom anodiseringsprocessen är en förstärkning av en naturligt förekommande oxidprocess, är den ofarlig och producerar inga skadliga eller farliga biprodukter."Cookware Manufacturers Association påpekar att aluminium finns naturligt i vissa livsmedel och redan ingår i många livsmedel och produkter som vi redan använder, som alunbakpulver, alun för betning, antacida och antiperspiranter.Din Cookware Helper har svårt att hålla med.Rekommendationen jag har är denna: Anodiserad aluminium kokkärl är bra om du inte redan undviker aluminium som en del av din normala hälsorutin.I det avseendet skulle jag rekommendera att hitta ett annat material..
Rengöring av hårdanodiserad aluminium kokkärl
De flesta tillverkare rekommenderar handtvätt i varmt skumvatten med en nylondyna.Idag finns det några rader som annonseras som diskmaskinssäkra.Din Cookware Helper rekommenderar att du läser användnings- och skötseletiketterna även på de rader som annonseras som diskmaskinssäkra.
Det är inte svårt att förstå varför anodiserade köksredskap finns i många kök.Det kan vara billigare än andra material.Den är hållbar.Och den mörkare färgen passar inredningen i många kök.Om detta material är av intresse rekommenderar jag artikeln om fördelarna med anodiserade köksredskapsset.
Glad matlagning!
Posttid: 2022-nov-08
